一站式廚房工程、廚具設備服務商
眾展廚具是一家擁有多年整體廚房工程施工安裝、不銹鋼廚具設備定制批發、商用酒店設計服務經驗的廠家，歡迎來電咨詢合作！
聯系方式：
- 聯系人：李先生
電話：18925783032
地址：廣東省東莞市常平鎮
推薦產品：
酒店廚房廚具使用安全知識
酒店廚房廚具使用安全知識：1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2...
1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。
5、廚房 內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設，嚴禁以鋁代銅的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線，穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。
6、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事故的發生。
7、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。
8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。
9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
10、嚴格遵守酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理，在出現惡性事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究刑事責任的權利。
11、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。
12、廚師長為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。
13、若一年內本部門無責任事故發生，酒店將根據實際情況給與獎勵。
本文由“眾展廚具設備廠”整理發布，如需轉載請注明來源及出處，原文地址：http://www.hyzddj.cn/news/1025.htm
東莞電磁爐廚具的特性
東莞電磁爐廚具的特性
東莞不銹鋼廚具--不銹鋼廚具的介紹
東莞不銹鋼廚具--不銹鋼廚具的介紹：它有著自身獨特的優勢，能在眾多廚具中獨樹一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。...
使用不粘鍋的注意事項
使用不粘鍋的注意事項：不粘鍋雖然可以減少粘鍋的現象，但是不建議使用高溫進行煎炸食物，油溫過高不僅可以破壞食物，...
節能環保爐的工作過程—東莞廚具設備
節能環保爐的工作過程—東莞廚具設備
廚房設備日益講究整體化！
廚房設備日益講究整體化！
東莞廚房設備 餐飲業的廚房功能劃分
東莞廚房設備 餐飲業的廚房功能劃分