東莞廚具教你選擇節能灶

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東莞廚具教你選擇節能灶

眾展廚具
2022-03-09 16:25:54
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東莞廚具教你選擇節能灶

     餐館、單位想省錢多過想節能，因為省錢更實際，加上不知道什么叫節能，所以希望用最便宜的價錢買到節能的產品。結果不法商家投這些僥幸者的心理，生產出所謂的節能產品。不少人都有上節能產品的當的經驗。

    其實煤氣公司和燃氣灶檢測監督單位的人都知道行業里是有檢驗和評估標準的，只要能達到國家規定的行業標準就可以說是合格的產品，基本上就可以算是節能產品了。問題是很多的產品為了降低成本，連基本的合格都達不到，更說不上節能了。

    節氣的節能爐頭多如牛毛。許多廠家吹噓熱效率達95％以上，甚至99％。實際上，經過專家檢測，90％基本上都不能算合格的產品。其實熱效率是對爐灶節能評估的一個主要參數，熱效率越高，說明爐灶越節能。但是最節能的爐灶熱效率也不可能達到90％，特別是酒店用的鼓風式爐灶，國家規定熱效率比較低，中式炒爐必須達到20％，海鮮蒸柜是40％。真正達標的很少，因此更不可能達到什么90％的熱效率！

爐頭節能的節能方法很多，有防空燒的電磁閥、紅外線爐頭、高效混合爐頭、熱反射爐膛、聚熱爐頭等，根據爐頭的功率來決定其節能的方法。但是鼓風式爐頭的節能方法較少，主要是因為其功率大，基本上達到40－55kw，爐溫高達1200－1500度，才能滿足廚房的出菜速度。由于爐溫太高，很多金屬材料都不合適作鼓風式爐頭。目前市面上紅外線節能灶基本以家用為主，而天狼節能中餐灶利用專利技術，成功的將紅外線節能技術運用于商用灶，且由于不用鼓風機，大大減少了廚房的噪音。

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