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廚具中很多的煙機和灶具的外觀是隨著國際流行的趨勢的
廚具中很多的煙機和灶具的外觀是隨著國際流行的趨勢的
我們看到廚具中很多的煙機和灶具的外觀是隨著國際流行的趨勢的，但是仔細觀看產品的細節就會發現，做工普遍比國外產品粗糙，沒有精益求精的作風，這也是很多行業存在的普遍問題，說明我國缺少真正的產業工人，不用說與德國、日本相比，就是與一些東南亞產業工人也存在差距。所有這些也說明我國的企業在人才培養的缺失
設計廚房時注意：
第一，設置的風味類型較多。如西廚房、日式廚房、東南亞廚房、火鍋廚房等等。
第二，安排廚房的配套設施齊全。廚具如扒爐、微波爐、煎炸爐、高壓蒸柜、夾層鍋等等。
第三，配備廚房的人員齊全，分工較為細致。如上雜崗、打荷崗、少司崗等等。
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